Em 2024, as empresas industriais de fabricação de produtos alimentícios (divisão 10 da CNAE) tiveram receita líquida de vendas de R$ 1,54 trilhão, 23,0% da indústria brasileira, e valor da transformação industrial de R$ 443,6 bilhões, com 2,0 milhões de pessoas ocupadas, segundo a Pesquisa Industrial Anual – Empresa do IBGE (tabela 10474); abate e fabricação de produtos de carne responde por 31,5% da divisão. Por estabelecimento (unidades locais), São Paulo concentrou 26,0% da receita do segmento em 2023, seguido de Paraná (13,8%) e Minas Gerais (11,8%) (tabela 1849).
Receita líquida de vendas
R$ 1,5 tri
2024 · empresas (t/10474) · 23,0% da indústria
Valor da transformação industrial
R$ 443,6 bi
2024 · empresas
Pessoal ocupado
2.012.388
31/12/2024
Empresas (5+ pessoas)
31.003
2024
Receita por estabelecimento
R$ 1,4 tri
2024 · unidades locais (t/10454)
Grupos da divisão receita líquida de vendas · empresas · 2024 · t/10474
Grupo CNAE
Share (calc.)
Receita líquida
10.1 Abate e fabricação de produtos de carne
31,5%
R$ 484,4 bi
10.4 Fabricação de óleos e gorduras vegetais e animais
18,2%
R$ 279,7 bi
10.9 Fabricação de outros produtos alimentícios
11,5%
R$ 177,1 bi
10.5 Laticínios
11,3%
R$ 173,9 bi
10.6 Moagem, fabricação de produtos amiláceos e de alimentos para animais
10,4%
R$ 160,6 bi
10.7 Fabricação e refino de açúcar
10,4%
R$ 159,6 bi
10.3 Fabricação de conservas de frutas, legumes e outros vegetais
3,8%
R$ 58,9 bi
10.8 Torrefação e moagem de café
2,1%
R$ 32,4 bi
10.2 Preservação do pescado e fabricação de produtos do pescado
0,7%
R$ 10,8 bi
Por UF receita líquida de vendas por estabelecimento · 2023 (último ano com as 27 UFs, t/1849) · 2024 só onde a série nova abre (t/10454)
"X" = sigilo estatístico (poucas empresas na UF). Por estabelecimento, a receita fica na UF da fábrica; no recorte de empresa (acima), fica na atividade principal da empresa inteira — por isso os totais diferem.
Série anual Brasil · por estabelecimento (unidades locais) · t/1848 (2007–2023) e t/10454 (2024, série nova) · valores nominais
R$ 213,4 bi
R$ 1,4 tri
2007201020132016201920222024
Ano
Série
Receita líquida de vendas
VTI
Pessoal
2024
nova
R$ 1,4 tri
R$ 438,9 bi
1.925.753
2023
antiga
R$ 1,3 tri
R$ 397,8 bi
1.880.167
2022
antiga
R$ 1,3 tri
R$ 369,2 bi
1.770.813
2021
antiga
R$ 1,1 tri
R$ 305,0 bi
1.700.462
2020
antiga
R$ 840,0 bi
R$ 262,9 bi
1.650.467
2019
antiga
R$ 651,0 bi
R$ 206,8 bi
1.536.119
2018
antiga
R$ 644,6 bi
R$ 202,1 bi
1.564.282
2017
antiga
R$ 611,3 bi
R$ 209,0 bi
1.639.097
2016
antiga
R$ 573,5 bi
R$ 202,5 bi
1.596.221
2015
antiga
R$ 541,5 bi
R$ 184,6 bi
1.591.174
2014
antiga
R$ 486,3 bi
R$ 169,1 bi
1.619.698
2013
antiga
R$ 447,4 bi
R$ 159,3 bi
1.600.749
2012
antiga
R$ 411,3 bi
R$ 147,0 bi
1.600.585
2011
antiga
R$ 354,3 bi
R$ 132,3 bi
1.580.252
2010
antiga
R$ 305,1 bi
R$ 114,6 bi
1.477.615
2009
antiga
R$ 273,0 bi
R$ 95,8 bi
1.407.104
2008
antiga
R$ 257,8 bi
R$ 87,4 bi
1.311.489
2007
antiga
R$ 213,4 bi
R$ 72,3 bi
1.237.700
A PIA foi reformulada em 2024 (série nova): compare 2023 com 2024 com cuidado. Valores a preços correntes, sem deflação.
Fonte. IBGE, Pesquisa Industrial Anual – Empresa: t/10474 (empresas com 5 ou mais pessoas ocupadas, por divisão e grupo CNAE), t/10454 (unidades locais, 2024), t/1848 e t/1849 (unidades locais, 2007–2023), como publicado; "Mil Reais" convertido para R$. Shares calculados nesta página. Não é recomendação de nada.